Fry Cook/ - Carolina, Puerto Rico - Texas Roadhouse

Descripción

del puesto

Responsable de todos los platos fritos preparados en la cocina de Texas Roadhouse. Porciona y prepara alimentos antes de cocinarlos, como pollo empanado, blossoms y papas fritas. Otras tareas pueden incluir preparar masa o empanar y emplatar y adornar alimentos.


Tareas de trabajo

Declaración(es) de funciones esenciales

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.
• Capacidad para mantenerse al día en un entorno de ritmo rápido.
• Papas fritas, empanadas o rebozadas.
• Platos fritos junto con la guarnición adecuada.
• Selecciona y utiliza cuchillos, herramientas manuales, utensilios y equipos para porcionar, cortar, rebanar, mojar, rebozar, empanar, batir, mantener la temperatura, freír o de otro modo producir alimentos en la estación de fritura.
• Debe tener un conocimiento general del sistema de campana.
• Entiende el programa de filtración y rotación de vida útil del aceite.
• Garantiza que se sirva un producto consistente y legendario a cada huésped.
• Demuestra trabajo en equipo y comunicación con todas las áreas de la línea.
• Se adhiere a los procedimientos de eliminación de aceite caliente y descarte adecuadamente en el pozo de grasa.
• Se adhiere a todas las políticas de seguridad de puertas traseras.
• Completa limpiezas de línea durante todo el turno.
• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.
• Completa las responsabilidades de averías y limpieza especial todas las noches.
• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.
• La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Declaración(es) de competencia

Responsabilidad:
capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Comunicación oral:
capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.

Comunicación escrita:
capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

Ético:
capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.

Honestidad/Integridad:
capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.

Gestión del tiempo:
capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

Trabajar bajo presión:
capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.


Otras Habilidades:

• Es deseable, pero no obligatorio, un mínimo de un año en un puesto de preparación de alimentos.
• Fuertes habilidades de comunicación.
• Habilidad de hacer muchas cosas a la vez.
• La capacidad de leer y seguir una receta.
• Demuestra un excelente trabajo en equipo.
• Capacidad para leer boletos y comunicarse con otros.
• La velocidad y la precisión son imprescindibles.
• Capacidad para comunicarse en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo.